Name: Torta de coco
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres de margarina; 1 colher de fermento em pó; 1 ovo; 1 xícara (chá) de leite; 3 copos de leite; 2 gemas peneiradas; 3 colheres de amido de milho; açúcar à gosto; 1 coco em fruta ralado; 1 lata de leite condensado

@ Lizandra Franco Costa

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Por Lizandra Franco Costa

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres de margarina
1 colher de fermento em pó
1 ovo
1 xícara (chá) de leite

Creme

3 copos de leite
2 gemas peneiradas
3 colheres de amido de milho
açúcar à gosto

Cobertura

1 coco em fruta ralado
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Misture os ingredientes da massa até que fique homogênea.
2
Dissolva o amido de milho no leite, e acrescente os demais ingredientes do creme e leve para cozinhar até engrossar. Rale o coco e reserve.
3
Unte um refratário grande e estenda a massa com a ajuda de uma colher, por cima coloque o creme, depois o coco ralado e por cima espalhe o leite condensado, leve para assar por mais ou menos 30 minutos.