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Docinho de amêndoa - Algarve

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 300 g de amêndoa ralada finamente
  • 400 g de açúcar em pó
  • 2 claras
  • 1 limão (sumo)
  • 1\/2 xícara (de chá) de ovos - moles de compra
  • Corantes alimentar de várias cores para tingir
  • Fios de ovos para rechear

Modo de Preparo

  1. Misture a amêndoa com o açúcar.
  2. Junte as claras e amasse bem, até obter uma massa moldável.
  3. Adicione algumas gotas de sumo de limão.
  4. Divida a massa em pequenas porções e adicione corante a gosto.
  5. Molde frutos (laranjas, bananas, morangos, figos ect) e recheie com os ovos-moles e fios de ovos. Decore a gosto.

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