Name: Pudim de Pão de Coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 e 1/2 copos de leite; 1 ovo; 1 pão tipo Vanderleia de coco fatiado; 1 copo de açúcar; 1 copo de açúcar; 1/2 copo de água; 3 colheres de coco ralado

@ Amanda da Mota Lode

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Por Amanda da Mota Lode

Ingredientes (12 porções)

2 e 1/2 copos de leite
1 ovo
1 pão tipo Vanderleia de coco fatiado
1 copo de açúcar

Calda

1 copo de açúcar
1/2 copo de água
3 colheres de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador, reserve.
2
Faça a calda colocando o açúcar em uma panela e a água e espere começar a ferver,
3
acrescente o coco e desligue.
4
Coloque em uma forma de furo no meio.
5
Em banho-maria leve ao forno por 45 minutos.
6
No micro-ondas leve por 10 minutos.
7
Espere esfriar levando a geladeira por 1 hora.
8
Desenforme e sirva.