Name: Pavê de Chocolate Branco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha maria; 300 g de nata gelada; 4 ovos; 16 colheres (sopa) de açúcar; 1 barra de chocolate branco com amendoím; 1 lata de creme de leite; 100 g de chocolate meio amargo; Leite

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de bolacha maria
300 g de nata gelada
4 ovos
16 colheres (sopa) de açúcar
1 barra de chocolate branco com amendoím
1 lata de creme de leite
100 g de chocolate meio amargo
Leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Creme 1:
Bata as claras em neve com 8 colheres de açúcar, acrescente 150 g de nata e bata até criar uma consistência firme, reserve.
2
Creme 2:
Faça uma gemada com as gemas e mais 8 colheres de açúcar, acrescente a nata restante bata e reserve.
3
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite e reserve.
4
Rale a barra de chocolate branco.
5
Montagem:
Em um refratário coloque as bolachas após molhar no leite, faça uma camada de creme 1 e salpique o chocolate ralado, mais uma camada de creme 2, bolacha e novamente creme 1 com o chocolate, bolachas e creme 2 até terminar os cremes.
6
Colocar a cobertura e salpicar raspas do chocolate branco.
7
Levar à geladeira por 3 horas no mínimo.