Name: Sorvete Rápido
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 500 ml de leite; 2 colheres de maisena; 4 gemas; 4 claras em neve; 1 lata de creme de leite; 2 colheres de açúcar refinado; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de água; 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado

Ingredientes (18 porções)

Creme um

1 lata de leite condensado
500 ml de leite
2 colheres de maisena
4 gemas

Creme dois

4 claras em neve
1 lata de creme de leite
2 colheres de açúcar refinado

Calda

1 xícara de açúcar
1 xícara de água
4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Creme um:
Bata o leite, maisena, leite condensado e gemas no liquidificador até ficar homogênea; leve ao fogo rápido e mecha até formar um creme e espere esfriar.
2
Creme dois:
Bata as claras e misture o açucar refinado e o creme de leite, após feito isto, misture os dois cremes.
3
Calda:
Em uma panela coloque o açúcar e a água até ficar no ponto de calda de pudim, quando atingir este ponto, adicione o chocolate em pó.
4
Montagem:
Despeje a calda em um refratário e coloque o creme, leve ao freezer até endurecer e desenforme quando for servir. Fica uma delícia.