Name: Torta de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite de vaca; 3 gemas; 1 caixinha de gelatina em pó de sabor limão; 300 ml de água; 1 lata de creme de leite; 3 claras em neve; 3 colheres de sopa de açúcar refinedo; 1 colher de sopa cheia de raspas de limão

Torta de limão

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Por Mirna Rubim

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
3 gemas
1 caixinha de gelatina em pó de sabor limão
300 ml de água
1 lata de creme de leite
3 claras em neve
3 colheres de sopa de açúcar refinedo
1 colher de sopa cheia de raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Primeira camada:
Misturar o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e levar ao fogo médio e misturar levemente até que se forme um creme grosso.
2
Forrar com o creme um pirex refratário pequeno.
3
Segunda camada:
Dissolver a gelatina em 100 ml de água quente, misturar o restante da água levando à geladeira para engrossar mais depressa.
4
Quando a gelatina já estiver mais consistente, colocar sobre o creme amarelo.
5
Terceira camada:
Bater as claras em neve acrescentando, aos poucos, 3 colheres de sopa de açúcar refinado até o ponto de suspiro.
6
Acrescentar levemente, sem bater, o creme de leite sem o soro.
7
Derramar por cima da gelatina e salpicar com as raspas de limão.
8
Servir gelado.