Ingredientes (15 porções)
Pão de ló
-
-
-
-
-
Recheio de pessêgo
-
1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
-
-
-
-
Recheio de coco
-
100g de coco miúdo
-
100g de coco flocos
-
-
-
Cobertura
-
-
7 colheres (sopa bem cheias) de açúcar
-
1 colher (sopa bem cheia) emulsificante
Modo de preparo
- 1
Pão de ló:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Bata o açúcar com as gemas, acrescente o leite, trigo e, delicadamente, as claras em neve, por último o fermento.
- 3
Ao montar a torta umedeça o pão de ló com a própria calda do pessêgo.
- 4
Recheio de pessêgo:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite em pó e a margarina e cozinhe.
- 5
Fora do fogo acrescente o creme de leite, depois de frio coloque já no bolo sobre este creme os pêssegos picados.
- 6
Recheio de coco:
Em uma panela coloque o leite condensado e a margarina e cozinhe um pouco.
- 7
Depois acrescente os cocos e um pouco de leite.
- 8
Cobertura:
Bata todos os ingredientes na batedeira, até dobrar de volume.
- 9
Pode usar corante em parte da cobertura para fazer a decoração.
- 10
Na minha torta usei pó de suco de maracujá e pó de gelatina de limão, fica um pouco forte o gosto, mas para decorar fica prático. É só usar a criatividade.
- 11
Divida o pão de ló em 3 parte, umedeça com a calda de pessêgo, coloque os recheios e decore.
Veja também…
