15min
Ingredientes (20 porções)
Creme amarelo
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4 gemas
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1 lata de leite condensado
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A mesma medida de leite (1 lata)
Creme branco
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4 claras em neve
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8 colheres de sopa de açúcar
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1 lata de creme de leite sem soro
Recheio
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1 pacote de bolacha champagne
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1 1/2 caixinhas de morango picado (separe alguns para enfeitar)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme amarelo:
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre.
- 2
Assim que começar a borbulhar desligue, pois se ferver pode talhar, reserve.
- 3
Creme branco:
Bata as claras em ponto de neve, sem desligar a batedeira, coloque aos poucos o açúcar.
- 4
Quando estiver na consistência de merengue, coloque o creme de leite.
- 5
Montagem:
Forre um refratário (30x20cm) com todo o creme amarelo, coloque uma camada de bolacha champagne secas, por cima da bolacha uma camada de morangos picados, não deixe espaços, cubra totalmente as bolachas, depois finalize com o creme branco.
- 6
Não precisa umedecer as bolachas porque o morango solta muita água, melhor fazer de véspera.
- 7
Para enfeitar, espere o creme branco endurecer senão o morango afunda.












