Name: Bolo de Banana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 1/2 xícaras de açúcar refinado; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de amido de milho; 1 copo americano de leite; 3 colheres (sopa) margarina; 1 colher (sopa) fermento em pó; 8 bananas nanica maduras; 1 colher (chá) canela em pó; 1/2 xícara de açúcar refinado

Ingredientes (15 porções)

3 ovos
2 1/2 xícaras de açúcar refinado
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 copo americano de leite
3 colheres (sopa) margarina
1 colher (sopa) fermento em pó
8 bananas nanica maduras

Para polvilhar

1 colher (chá) canela em pó
1/2 xícara de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma batedeira coloque os ovos com o açúcar e bata por, aproximadamente, 5 minutos, ou até que a mistura fica cremosa e branquinha.
2
Adicione o leite, a margarina, a farinha e o amido e bata até obter uma massa homogênea.
3
Acrescente o fermento e bata por mais 30 segundos.
4
Coloque a massa em uma forma retangular média, untada e enfarinhada.
5
Corte cada banana, no sentido do comprimento, ao meio e disponha sobre a massa.
6
Misture o açúcar com a canela em pó e polvilhe por cima de toda massa.
7
Leve para assar em forno médio por 40 minutos.