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Bolinhas de ameixa com coco

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Preparo
Rendimento 35 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de (Sopa )de manteiga
  • 50g de coco seco ralado
  • 100 g de ameixas secas, sem caroço, picadas
  • 1 xícara de açúcar cristal

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo médio em uma panela com o leite condensado, a manteiga e o coco seco.
  2. Cozinhe, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
  3. Retire do fogo e junte as ameixas picadas.
  4. Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole os docinhos, untando as mãos com manteiga e passe-os açúcar cristal.
  5. Depois, coloque-os em forminhas de papel.

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