Name: Bolo de chocolate com recheio de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de chocolate em pó com 50% de cacau; 2 e 1/2 xícarad de chá de farinha de trigo; 100 g de manteiga; 3 colheres de sopa de fermento; 200 ml de leite de coco; 200 ml de leite de coco; 200 ml de leite; 1 colher de sopa de amido de milho; 4 colheres de sopa de açucar; 50g de coco ralado; 1/2 xícara de chá de leite; 1/2 de chá de chocolate em pó 50% de cacau; 1 colher de sopa de manteiga; 1 xícara de chá de açúcar

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó com 50% de cacau
2 e 1/2 xícarad de chá de farinha de trigo
100 g de manteiga
3 colheres de sopa de fermento
200 ml de leite de coco

Recheio

200 ml de leite de coco
200 ml de leite
1 colher de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de açucar
50g de coco ralado

Cobertura

1/2 xícara de chá de leite
1/2 de chá de chocolate em pó 50% de cacau
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bolo:
Bata os ovos com o açúcar até clarear.
2
Junte a farinha peneirada com o chocolate e o fermento em pó, bata na velocidade mínima, alternando com o leite de coco até misturar bem.
3
Adicione a manteiga (derretida) ainda morna, continue batendo mas somente até misturar a manteiga. Assar em forno médio por cerca de 30 minutos.
4
Recheio:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até engrossar sem parar de mexer.
5
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura.
6
Despeje ainda quente em cima do bolo.