Ingredientes (20 porções)
Massa
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Calda
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Recheio
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
O procedimento para a massa é como para um bolo comum, gemas, açúcar e margarina batidas na batedeira até obter um creme esbranquiçado.
- 2
Acrescente a esse creme o leite, o suco, a farinha de trigo e a maizena aos poucos alternando os ingredientes.
- 3
Incorporar a essa massa o fermento e as claras em neve mexendo com bastante cuidado, levemente.
- 4
Levar para assar em forno pre-aquecido até que enfiando o palito o mesmo saia limpo.
- 5
Calda:
Misturar todos os ingredientes numa vasilha e reservar.
- 6
Recheio:
Levar os ingredientes ao fogo mexendo sempre até solar do fundo da panela.
- 7
Cobertura:
Mesmo procedimento do recheio.
- 8
Montagem do bolo:
Cortar o bolo ao meio no sentido de comprimento para que possa ser recheado.
- 9
Colocar uma das partes em uma bandeja e molhar essa parte com metade da calda que foi preparada.
- 10
Espalhar o recheio sobre essa metade.
- 11
Colocar a outra metade por cima e molhar com o restante da calda.
- 12
Cobrir com o a cobertura preparada de chocolate.
- 13
Levar à geladeira por uma 2 horas.
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Informações adicionais
Caso a quantidade de recheio e cobertura seja muita para esse bolo de maracujá com chocolate, utilize apenas o suficiente para uma camada e guarde o restante para outras receitas de doces e sobremesas. Você também pode fazer apenas metade da receita de recheio e cobertura ou dobrar a massa do bolo de maracujá.
