Name: Pudim de aipim cozido
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de aipim cozido; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de margarina; 2 ovos inteiros; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 500 ml de leite; 2 xícaras de açúcar (para caramelizar a forma)

Ingredientes (10 porções)

500 g de aipim cozido
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
2 xícaras de açúcar (para caramelizar a forma)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata no liquidificador um pouco do leite com os ovos inteiros (por uns 2 minutos para que o pudim não fique com o cheiro dos ovos).
2
Retire o talo que fica no meio do aipim e coloque no liquidificador todos os ingredientes, bata até que fique uma massa homogênea.
3
Ela não fica nem rala e nem grossa demais.
4
Coloque em uma forma caramelizada e leve ao forno alto, pré-aquecido em banho-maria por 45 minutos.
5
Espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
6
Desenforme e sirva.