Name: Bolo Gelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras de açúcar; 4 xícaras de farinha de trigo com fermento; 1 xícara de suco de laranja; 1 pacote de coco ralado 50g; Suco de 1 limão; 2 xícaras de leite de gado; 1 vidro de leite de coco; 3 claras em neve; 3 colheres de sopa de acucar; suco do limão

Ingredientes (20 porções)

6 ovos
2 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara de suco de laranja
1 pacote de coco ralado 50g
Suco de 1 limão

Calda

2 xícaras de leite de gado
1 vidro de leite de coco

Cobertura

3 claras em neve
3 colheres de sopa de acucar
suco do limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque na tigela 3 ovos inteiros e 3 gemas, reserve as 3 claras (cobertura) e as 2 xícaras de açúcar, bata até ficar em creme.
2
Acrescente a farinha de trigo e o suco de laranja, coloque em forma de buraco untada e enfarinhada, leve ao forno quente 180º por 35 minutos.
3
Em seguida desenforme quente e fure o bolo todo com um garfo.
4
A calda já deve estar quente, molhe o bolo todo com esta calda.
5
Calda:
Misturar os dois ingredientes numa panela e levar ao fogo, até começar a fumaçar, não deixa ferver.
6
Cobertura:
Bata as claras até ficar em ponto de neve.
7
Acrescente o açúcar e o suco de limão.
8
Após a colocação da calda, cubra o bolo com a cobertura e finalize com o coco ralado.
9
Leve à geladeira e sirva gelado.