Name: Pudim de ricota light da Suka
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 gemas; 5 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de adoçante para uso culinário; 250 g de ricota; 1 xícara de leite desnatado; 1 xícara de chá de uva passa escura sem sementes; 3 claras batidas em neve; 2 colheres de sopa de geléia de frutas sem açúcar

Ingredientes (8 porções)

3 gemas
5 colheres de sopa de margarina
1 xícara de adoçante para uso culinário
250 g de ricota
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de uva passa escura sem sementes
3 claras batidas em neve
2 colheres de sopa de geléia de frutas sem açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 6min

1
Coloque na batedeira as gemas, a margarina (reserve 1 colher de sopa para untar a forma), a ricota picada, o adoçante e o leite.
2
bata por 5 minutos.
3
Incorpore as claras com cuidado até a massa ficar homogênea.
4
Com a margarina reservada unte 8 forminhas refratárias, próprias para forno de micro-ondas.
5
Espalhe a uva passa e despeje a massa.
6
Leve ao forno micro-ondas, distribuindo-as em círculo no prato giratório na potência P10 (alta) por 4 a 6 minutos, ou até que espetando um palito este saia limpo.
7
Retire do forno e sirva morno ou gelado.
8
Ao servir, desenforme os pudins e decore com a geleia.