Name: Bolo de Coca-Cola
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos grandes; 2 copos de açúcar; 2 copos de farinha de trigo; 1 copo de Coca-Cola normal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 vidrinho de leite de coco; 1/2 pacote de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

4 ovos grandes
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de Coca-Cola normal
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 vidrinho de leite de coco
1/2 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Coloque as gemas em uma tigela e bata com a batedeira, acrescentando o açúcar aos poucos.
2
Essa mistura deverá ser batida até o creme ficar uma gemada uniforme, quase branca.
3
Acrescentar a farinha, a Coca-Cola e o fermento, só que agora não bater mais, apenas misture com uma colher de pau.
4
No final, acrescentar as claras em neve mexendo delicadamente, apenas para misturar (deixar com o aspecto "areado").
5
Colocar em uma forma untada e levar ao forno médio pré- aquecido por 25 a 30 minutos. Verificar com o palito.
6
Quando o bolo estiver pronto, ainda quente, fure delicadamente com um garfo.
7
Coloque por cima a cobertura do leite condensado com o leite de coco previamente misturados a mão ou com Mixer.
8
Ao final salpique o coco ralado.