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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos grandes
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de Coca-Cola normal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidrinho de leite de coco
  • 1/2 pacote de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Coloque as gemas em uma tigela e bata com a batedeira, acrescentando o açúcar aos poucos.
  2. Essa mistura deverá ser batida até o creme ficar uma gemada uniforme, quase branca.
  3. Acrescentar a farinha, a Coca-Cola e o fermento, só que agora não bater mais, apenas misture com uma colher de pau.
  4. No final, acrescentar as claras em neve mexendo delicadamente, apenas para misturar (deixar com o aspecto "areado").
  5. Colocar em uma forma untada e levar ao forno médio pré- aquecido por 25 a 30 minutos. Verificar com o palito.
  6. Quando o bolo estiver pronto, ainda quente, fure delicadamente com um garfo.
  7. Coloque por cima a cobertura do leite condensado com o leite de coco previamente misturados a mão ou com Mixer.
  8. Ao final salpique o coco ralado.

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