Cocada simples e prática

Name: Cocada simples e prática
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 1 litro de leite; 850 g de açúcar; 1 coco ralado fresco

Foto: Cristina Almeida
Foto: Elida Tais

Preparo 45 MIN

Rendimento 15 porções

Favoritos 3.008

Comentários 20

Cristina Almeida Membro desde 2010

Ingredientes

1 litro de leite
850 g de açúcar
1 coco ralado fresco

Modo de Preparo

Em uma panela grande misture os ingredientes e leve ao fogo alto.
Espere levantar fervura, quando isso acontecer talvez seja preciso que você baixe um pouco o fogo, tome cuidado para não derramar.
Quando o volume do doce começar á baixar fique atento, depois que começar a borbulhar comece a mexer sem parar.
O ponto da cocada se dará quando á superfície subir uma espécie de fumacinha branca que fica sobre o doce, então fique atento a esse detalhe.
Logo depois então tire do fogo, coloque a panela sobre água fria e mexa, você perceberá que está no ponto quando ao mexer o doce sentir no fundo da panela o doce se solidificar.
Depois sobre uma superfície de mármore fria despeje um pouco de água e tire o excesso com a mão, despeje o doce sobre a superfície e espere alguns minutos até criar consistência.
Depois é só cortar a cocada em quadrados.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Bernadete Mendes...
em 06/09/18

Quantas cocadas rende essa recwita.?
Lyara Carla
em 06/12/16

Muito bom!
César Viana
em 28/08/16

Muito boa essa receita fiz ficou otimo! Eu e minha esposa milena lima gostanos muito
Márcio
em 01/05/16

Tem Mil Receitas com leite condensado. Pra achar sem foi diificil. Mas tinha que algum idiota perguntar se pode colocar leite condensado. Vai em outra receita po!
mary caldas
em 18/01/16

Quase que deu certo a receita que fiz. Ficou uma cocada mole,Acredito que errei no ponto.
Chiara Carolina
em 02/12/15

O que exatamente seria "fumacinha branca" ????
Janaina
em 01/10/15

Posso adicionar leite condensado?
JOSEFRAN CASTRO
em 27/08/15

maravilhosa
lorrayne
em 29/06/15
como tem q ser o açucar? refinado ou comum?
- Diego Monteiro
  em 21/07/15
  
  refinado
Magali Pereira
em 04/06/15

Não gostei.

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Cristina Almeida através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].

Lista de compras básica para quem quer uma cozinha equipada e prática

Tudo sobre tabela de medidas

Como introduzir as crianças acima de 10 anos na cozinha

Dicas para deixar as panelas brilhando

Receitas que dividem opiniões

Comidas com cara de almoço de vó

Técnicas de limpeza para o seu forno

Receitas especiais: as delícias práticas da cozinha australiana

As melhores receitas de parmegiana

Melhores receitas do Centro-Oeste

As melhores receitas de temaki do TudoGostoso

Dicas de preparo para cada tipo de peixe

Receitas que dão mais energia e disposição no seu dia a dia

Os 5 erros que você comete ao utilizar seu freezer

Como evitar que os alimentos mofem

Melhores receitas do Nordeste

Melhores receitas com repolho

Dicas para cultivar seu próprio alimento

Conheça várias maneiras de utilizar amido de milho

Como preparar massa de macarrão caseira

Dicas para melhorar as habilidades na cozinha

Chás gelados: nada melhor para o verão

Beleza que vem do copo: sucos que te deixam maravilhosa de dentro pra fora

Bebidas criativas sem álcool do TudoGostoso

As melhores combinações com canela

Chocolate branco: receitas maravilhosas com essa delícia

Receitas de cheesecakes para ninguém botar defeito

Fome da tarde: as melhores receitas de lanches improvisados

Como tirar o cheiro de alho e cebola

Os benefícios dos ovos e dicas de preparo

Pratos românticos para casais fit

Para manter a dieta conheça pratos rápidos e práticos para sua alimentação

Dicas de doces veganos

Cocada simples e prática

Ingredientes