Name: Bolo canelinha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 colheres (sopa) cheia de margarina; 1 xicara (cha) açucar; 1 xicara (cha) de amido de milho; 1 xicara (cha) farinha de trigo; 1 xicara (cha) leite de coco; 2 colheres (sopa) canela em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 1 colher (sopa) rasa de amido de milho; 2 colheres de chocolate em pó; Canela em pó e açúcar para polvilhar

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Por Michele Borghetti

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
2 colheres (sopa) cheia de margarina
1 xicara (cha) açucar
1 xicara (cha) de amido de milho
1 xicara (cha) farinha de trigo
1 xicara (cha) leite de coco
2 colheres (sopa) canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
2 colheres de chocolate em pó
Canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e as gemas.
3
Junte o amido de milho, a farinha de trigo e o leite de coco.
4
Com o auxílio de uma espátula, misture a canela, o fermento em pó e as claras em neve.
5
Em uma assadeira redonda, tamanho médio untada e enfarinhada, leve a massa para assar em forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 30 minutos.
6
Cobertura:
Leve ao fogo baixo, em uma panela, todos os ingredientes, exceto a canela e o açúcar, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar para poder cobrir o bolo.
7
Após o bolo e cobertura prontos, faça alguns furos na massa com um garfo. Cubra com a cobertura e polvilhe com o açúcar e a canela para finalizar.

Bolo canelinha

Massa:

Cobertura: