Name: Cheesecake de goiabada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito de maisena; 5 colheres de sopa de manteiga; 1 lata de leite condensado; 1 xícara de chá de leite; 400 g de ricota picada; 1/2 xícara de chá de água; 1 envelope de gelatina sem sabor; 200 g de goiabada cortada em cubos pequenos; 8 colheres de sopa de água

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 pacote de biscoito de maisena
5 colheres de sopa de manteiga

Recheio

1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de leite
400 g de ricota picada
1/2 xícara de chá de água
1 envelope de gelatina sem sabor

Cobertura

200 g de goiabada cortada em cubos pequenos
8 colheres de sopa de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
bata o biscoito de maisena no liquidificador até fazer uma farofa, despegje em um bowl ou tigela, junte a manteiga, e com as maos, misture até o ponto de massa. Cubra o fundo de uma assadeira para tortas.( aquela que sai o fundo).
2
Recheio:
Dissolva a gelatina na água morna, no liquidificador junte todos os ingredientes da massa com a gelatina dissolvida.
3
Bata bem, despeje por cima da massa e leve a geladeira por 2 horas.
4
Cobertura:
Em uma panela coloque a goiabada e a água, cozinhe em fogo médio mexendo até tomar consistência de geleia.
5
Retire a torta da geladeira e cubra com a geleia de goiabada, leve à geladeira mais um pouco para resfriar, desenforme e sirva.