Bolo Gelado

Leve os bolos ao congelador para facilitar na hora do corte (esse é o "pulo do gato" dessa receita).

Coloque o leite de vaca para ferver, à parte, desmanche as gemas e a maisena no leite condensado.

Quando o leite de vaca começar a ferver, junte o leite condensado e mexa como se fosse um mingau.

Espere engrossar e reserve.

Faça um suspiro com as claras e o açúcar, Adicione o creme de leite (com o sem o soro) e misture ao primeiro creme (o mingau).

Em um pirex monte em camadas na seguinte ordem: bolo em fatias finas, creme, bolo, creme, até terminar.

Jogue o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.

Até hoje não conheci ninguem que não goste desse bolo.

Em festas familiares, eu ofereço o bolo acompanhado de sorvete de creme.