Name: Rocambole Surpresa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 gemas peneiradas; 7 colheres (sopa) de açúcar; 20 g de castanha de caju triturada; 6 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 6 claras em neve; 2 latas de leite condensado; 200 g de coco ralado; 20 g de castanha de caju triturada

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Por Lais Ariane

Ingredientes (10 porções)

Massa

6 gemas peneiradas
7 colheres (sopa) de açúcar
20 g de castanha de caju triturada
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 claras em neve

Recheio

2 latas de leite condensado
200 g de coco ralado
20 g de castanha de caju triturada

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata na batedeira as gemas e o açúcar, depois acrescente o chocolate e a farinha.
2
Bata bem.
3
Misture um pouco da massa na clara em neve e depois acrescente o resto (bata na mão) e depois misture o fermento em pó.
4
Passe manteiga na forma, coloque papel alumínio e passe manteiga no papel alumínio também.
5
Coloque o leite condensado na forma, jogue o coco ralado por cima e a castanha de caju.
6
Coloque a mistura da massa por cima e leve ao forno (200º) durante 25 minutos.
7
Pegue um pano de prato, umedeça e jogue bastante farinha em cima.
8
Com a ajuda do pano enrole o rocambole (com a massa ainda quente).

Informações adicionais

Dicas: faça uma cobertura de seu gosto e jogue em cima do rocambole (preferência de chocolate), enfeite a seu gosto. Se quiser pode utilizar qualquer outra receita de pão-de-ló do seu gosto.