Pudim cremoso de coco

Foto: silvia helena
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Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

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silvia helena Membro desde 2010

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco pequeno
200 g de coco fresco ralado ou moído no processador
3 ovos

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada e leve ao forno por 50 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Dicas: Voce tambem pode substituir por coco ralado pronto. Fica mais saboroso quando feito na vespera. Leve para gelar na propria forma e desenforme no dia de servir. O tempo no forno depende do seu fogão. Deixe ficar bem dourado.

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