Name: Bolo com creme de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 claras; 4 gemas; 200 g de manteiga; 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar; 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de suco de laranja; 1 caixinha de gelatina em pó de morango; 1 lata de leite condensado; 1 xícara de chá de leite; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de manteiga; 1 lata de abacaxi em calda, escorrida e picada grosseiramente (reservar a calda do abacaxi e algumas fatias para decorar); 200 g de chantilly; 1/2 xícara de açúcar

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 claras
4 gemas
200 g de manteiga
1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de suco de laranja
1 caixinha de gelatina em pó de morango

Creme de abacaxi

1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de abacaxi em calda, escorrida e picada grosseiramente (reservar a calda do abacaxi e algumas fatias para decorar)

Cobertura

200 g de chantilly
1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Em seguida, bata a manteiga com as gemas, a gelatina e o açúcar, até ficar bem cremoso.
3
Retire da batedeira e coloque o suco de laranja, o trigo, o fermento e por último as claras em neve.
4
Coloque em forma untada com manteiga e leve para assar, em forno médio, por uns 45 minutos.
5
Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo baixo, mexendo bem, até engrossar.
6
Reserve.
7
Montagem:
Deixe o bolo esfriar, corte-o na horizontal no sentido comprimento.
8
Regue com a calda reservada.
9
Coloque o recheio, coloque a outra parte por cima, cubra com chantilly e decore com as fatias de abacaxi.
10
Chantilly:
Bater com o açúcar, na batedeira em velocidade média, por uns 10 minutos.