1h
Ingredientes (10 porções)
Creme de leite moça
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1 abacaxi pequeno cortado em pedacinhos
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Creme fofo
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1 maçã grande picadinha sem casca
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1 1/2 xícaras de chá cheias de açúcar cristal
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1 xícara rasa de água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme:
Junte o leite moça, o leite e as gemas, coloque em fogo médio e misture até engrossar.
- 2
Coloque as maçãs cortadinhas e misture por mais 2 minutos.
- 3
Enquanto isso coloque o abacaxi para ferver com 1 xícara de açúcar, até ficar uma calda.
- 4
Coe e reserve, ao esfriar misture com o creme.
- 5
Creme fofo:
Faça uma calda grossa com o açúcar e a água.
- 6
Reserve.
- 7
Bata as claras em neve e acrescente aos poucos a calda ainda quente e no fim um pouco da calda do abacaxi que foi coada no começo.
- 8
Deixe em ponto de neve e reserve.
- 9
Montagem:
Coloque em forma redonda uma camada de creme de leite moça e uma camada de creme fofo, repita as camadas e decore com pedacinhos de abacaxi.
- 10
Coloque no freezer por 2 horas ou na geladeira por 4 horas.
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