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Bolo de farinha de guerra

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 200 g de margarina
  • 200 g de farinha de guerra peneirada (farinha de mandioca)
  • 200 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 coco ralado
  • 1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Bata na batedeira a margarina com o açúcar até ficar cremoso.
  3. Acrescente as gemas uma de cada vez, continue batendo, colocando o leite de coco, a farinha, o queijo ralado, o coco ralado, o fermento.
  4. Tire da batedeira e junte as claras em neve delicadamente.
  5. Coloque em uma forma untada e polvilhada.
  6. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

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