Name: Trufas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 370 g de creme de leite fresco (nata); 15 g de glicose; 380 g de chocolate meio amargo Garoto; 75 g de manteiga em temperatura ambiente.; Chocolate ao leite para cobrir; Cacau em pó para cobrir

Ingredientes (60 porções)

370 g de creme de leite fresco (nata)
15 g de glicose
380 g de chocolate meio amargo Garoto
75 g de manteiga em temperatura ambiente.
Chocolate ao leite para cobrir
Cacau em pó para cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve ao fogo o creme de leite e a glicose, deixe ferver.
2
Adicione a manteiga e misture.
3
Despeje sobre o chocolate picado e misture até derreter.
4
Deixe esfriar totalmente, pode colocar na geladeira.
5
Coloque em um saco de confeiteiro e faça bolinhas em uma forma forrada com papel manteiga.
6
Eu fiz as bolinhas maiores que brigadeiro de festa.
7
Deixe na geladeira até o dia seguinte.
8
No dia seguinte, banhe as bolinhas no chocolate ao leite derretido conforme instrução da embalagem (não precisa da têmpera).
9
Passe-as no cacau em pó.