Doce de abóbora recheado

Lave bem a abóbora com uma escovinha ou bucha para cozinha, depois faça uma tampa em cima de modo que pelo buraco você consiga limpá-la e tirar todas as sementes.

Depois coloque o açúcar dentro da abobora e tampe, enrole-a em papel aluminio e leve ao forno para assar por cerca de 1 hora e meia, mais ou menos, em forno médio.

Espete-a com um garfo para confirmar se esta cozida.

Após este passo retire a abóbora, abra e com uma concha retire toda a calda que se formou dentro dela, reserve.

Coloque em uma panela e leve ao fogo o leite condensado, o leite, manteiga e o coco ralado.

Mexa até que fique em ponto de desgrudar do fundo da panela como se fosse uma receita de beijinho, mas mole.

Retire do fogo, espere esfriar um pouco e acrescente o creme de leite.

Com esse doce recheie a abobora, tampe novamente e leve pra gelar.

Sirva as fatias, com uma colher da calda reservada e um pouquinho de coco ralado por cima.

Fica simplesmente divino!