Name: Pudim de Damasco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 1/2 xícara de damascos picados hidratados com 1/2 xicara de leite; 1 colher de sobremesa de maisena; 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de água quente; 10 damascos; 1 cálice de licor de damasco (opcional); 1 cálice de água

@ Vera Danuza

@ Aline Leles

@ Mariana Doro Rizzato Bartoleti

@ Alline

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Por Vera Danuza

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1/2 xícara de damascos picados hidratados com 1/2 xicara de leite
1 colher de sobremesa de maisena

Para a calda

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de água quente
10 damascos
1 cálice de licor de damasco (opcional)
1 cálice de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater bem no liquidificador os ovos e acrescentar primeiro os ingredientes líquidos.
2
Por último acrescente os damascos e a maisena.
3
Bater bem.
4
Faça a calda, coloque primeiro o açúcar, quando caramelizar acrescente a água
5
quente que vai adiantar o processo.
6
Untar a forma com a calda.
7
Jogar o conteudo do liquidificador na forma caramelizado e colocar para cozinhar em banho-maria por uns 30 minutos.
8
Esperar esfriar para desenformar.
9
Misturar o licor com a água para hidratar os damascos.
10
Adicionar os damascos hidratados no restante da calda que sobrou e enfeitar o prato.