Ingredientes (10 porções)
Massa 2 ovos
-
-
-
-
-
Recheio
-
30 bombons redondos recheados
-
1/4 xícara (chá) de licor de amêndoas
-
Cobertura
-
-
-
1/4 xícara (chá) de licor de amêndoas
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em um liquidificador coloque os ovos, o leite, o trigo, o açúcar, o sal e o fermento e bata por 3 minutos.
- 2
Desligue e coloque a massa na geladeira por 15 minutos.
- 3
Em uma frigideira (20 cm) untada coloque uma concha da massa e doure os 2 lados. Faça panquecas até terminar a massa.
- 4
Recheio:
Em um processador bata os bombons com o licor até ficar uma farofa. Desligue e adicione as nozes, misture bem e reserve.
- 5
Cobertura:
Em uma panela em banho-maria derreta o chocolate com o creme de leite e o licor. Deixe esfriar.
- 6
Montagem:
Em um prato coloque um disco de panqueca e distribua por cima uma porção da farofa de bombom. Coloque outra panqueca e faça mais uma camada de farofa.
- 7
Intercale até terminar os ingredientes.
- 8
Com uma espátula passe a cobertura de chocolate por toda a panqueca. Leve à geladeira por 10 minutos e sirva.
