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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de centeio
  • 1/3 xícara de gérmen de trigo
  • 2/3 xícara fibra de trigo
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100 g castanhas do pará

Modo de Preparo

  1. Bater as claras em neve e reservar.
  2. Misturar o restante dos ingredientes bem misturados, acrescentar as claras em neve e as castanhas picadas graúdas (cada castanha picada em 3 partes), misturar delicadamente e colocar em forma untada para assar até dourar e ao enfiar um palito, ele sair seco.

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