Name: Torta de ricota
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 xícara de manteiga; 1 ovo; 1 gema; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de açúcar; 370 g ricota; 1 1/2 xícaras de açúcar; 3 ovos; 1 xícara de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes (8 porções)

Massa

1/2 xícara de manteiga
1 ovo
1 gema
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar

Recheio

370 g ricota
1 1/2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Numa vasilha, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável e reserve.
2
Recheio:
Amasse a ricota com um garfo, misture as gemas e o açucar, depois a farinha e o fermento e por último as claras em neve, despeje na forma forrada de massa e coloque para assar até dourar.