Name: Delícia apimentada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g de bacalhau; 500 g de mexilhões; 500 g de camarão cinza médio fresco sem casca; 1 limão; Pimenta dedo de moça a gosto; Pimenta de cheiro a gosto; Pimenta malagueta; 1 cebola grande; 1 pimentão verde médio; 1 pimentão vermelho médio; 1 pimentão amarelo médio; 2 tomates vermelhos; 1/2 maço de coentro; 1/2 maço de salsinha; 3 dentes de alho; 5 colheres de sopa de azeite doce; 1 coco seco ralado; 1 garrafa de leite de coco de 500 ml; 3 colheres de azeite de dendê; 1 pitada de gengibre; 300 ml de água quente; Sal a gosto

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Por Giselle Vogel Sigler

Ingredientes (5 porções)

300 g de bacalhau
500 g de mexilhões
500 g de camarão cinza médio fresco sem casca
1 limão
Pimenta dedo de moça a gosto
Pimenta de cheiro a gosto
Pimenta malagueta
1 cebola grande
1 pimentão verde médio
1 pimentão vermelho médio
1 pimentão amarelo médio
2 tomates vermelhos
1/2 maço de coentro
1/2 maço de salsinha
3 dentes de alho
5 colheres de sopa de azeite doce
1 coco seco ralado
1 garrafa de leite de coco de 500 ml
3 colheres de azeite de dendê
1 pitada de gengibre
300 ml de água quente
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Deixar o bacalhau de molho na água na geladeira 24 horas, trocando sempre a água.
2
Desfiar e reservar.
3
Em uma caçarola grande de cerâmica, colocar o azeite doce, o alho, o gengibre para refogar junto com o bacalhau desfiado, o camarão e os mexilhões.
4
Após refogado, colocar as pimentas dedo de moça, de cheiro e malagueta, inteiras, a água quente, deixar ferver por cerca de 10 minutos ou até secar a água, mexendo sempre para não grudar.
5
Adicionar a cebola, os tomates, os pimentões, todos cortados em rodelas.
6
Se preferir podem ser picados, o coco ralado e o sal, tudo arrumado por cima, para ficar com aparência de moqueca.
7
Regar com leite de coco, quando ferver após 5 minutos colocar o azeite de dendê.
8
Finalizar a arrumação do prato com a cebolinha e o coentro picado, deixar no fogo médio por mais 5 minutos, desligar e servir quente.
9
Acompanhamentos:arroz branco, farofa de dendê e um bom vinho branco seco ou rosé semi seco.