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Moqueca camarão à angolana
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Por Sandra rocha

Ingredientes (4 porções)

  • camarão2 kg camarão
  • cebola4 cebolas médias
  • alho4 dentes de alho
  • tomate4 tomates bem maduros
  • 8 colheres (sopa) de óleo de palma
  • salSal a gosto
  • cominho em póCominho
  • Pimenta preta em grão
  • Gindungo (pimenta malagueta)
  • gengibreGengibre
  • folha de louroLouro

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um tacho, corte a cebola em rodelas fina, pique o alho, junte o óleo de palma e deixe dourar.

  2. 2

    Adicione o tomate sem pele e a seguir o camarão por cima do preparado.

  3. 3

    Adicione o restante dos ingredientes (a pimenta preta deve ser moída)

  4. 4

    Tampe para cozinhar durante 5 minutos.

Informações adicionais

Atenção: Esta receita não leva água. Para acompanhar sirva com broa ou pão caseiro.

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