Peixada do chef Custódio

Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de tilápia
• 1 e 1/2 kg de tucunaré
• Suco de 3 limões grandes
• Sal a gosto
• 300 ml de água fervente
• 200 g de repolho verde
• 1 cenoura grande ralada
• 1 batatinha grande em cubos
• 2 cebolas grandes
• 1 pimentão grande
• 3 tomates médios
• 2 caldo de camarão
• 2 colheres de azeite
• 1 e 1/2 litros de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco médio
• 3 colheres de farinha de trigo
• 2 maços cebolinha
• 2 maços coentro
• 8 ovos cozidos
• 500 g camarão cozidos sem cascas (opcional)