Name: Bolo de Natal com ganache de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 100 ml de Azeite Gallo Clássico; 450 g de farinha de trigo; 10 g de fermento químico; 230 g de açúcar; 3 ovos; 200 ml de suco de laranja; 1 colher (sopa) de raspas de laranja; 100 ml de Azeite Gallo Clássico; 200 g de chocolate meio amargo; 400 ml de creme de leite fresco (nata); 125 g de frutas vermelhas (framboesas, amoras e mirtilos)

Ingredientes (4 porções)

Bolo

100 ml de Azeite Gallo Clássico
450 g de farinha de trigo
10 g de fermento químico
230 g de açúcar
3 ovos
200 ml de suco de laranja
1 colher (sopa) de raspas de laranja

Ganache

100 ml de Azeite Gallo Clássico
200 g de chocolate meio amargo
400 ml de creme de leite fresco (nata)
125 g de frutas vermelhas (framboesas, amoras e mirtilos)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Prepare o bolo
Misture o Azeite Gallo Clássico com o suco e as raspas de laranja. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
2
Junte a mistura líquida aos ovos batidos e misture bem. Peneire a farinha e o fermento, adicione à massa e envolva até ficar homogêneo.
3
Unte uma assadeira com o azeite Gallo Clássico e a farinha, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 170 ºC, por 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
4
Deixe esfriar completamente, desenforme e corte o bolo no formato de árvore de Natal (ou utilize uma forma temática para facilitar).
5
Prepare a ganache
Aqueça o creme de leite em fogo baixo. Adicione o Azeite Gallo Clássico e o chocolate picado. Mexa até o chocolate derreter e a ganache ficar lisa e brilhante.
6
Cubra o bolo fazendo riscos com a ganache. Finalize decorando com as frutas vermelhas.
7
Dica do Chef
Para facilitar, você pode assar diretamente em uma forma no formato de árvore de Natal — ou qualquer outro formato que preferir para festas.
8
Sobre o azeite escolhido
AZEITE GALLO EXTRA VIRGEM CLÁSSICO, é um azeite para todos os dias! O sabor original do azeite Gallo. Uma combinação balanceada de sabores e aromas, com perfil equilibrado de frutado, amargo e picante, e moderadas notas de doce. Ideal para cozinhar e dar um toque adicional de sabor nas finalizações e preparos do dia a dia!