Ingredientes (6 porções)
-
800 g de filé de tilápia
-
4 batatas rosa médias
-
-
-
-
-
2 tomates sem pele médios
-
-
1 limão siciliano (suco)
-
1 colher (sopa) de manjericão desidratado
-
-
-
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Tempere a tilápia com sal, pimenta, alho, e limão e deixe maceras pelo menos por umas duas horas.
- 2
Corte as cebolas em fatias não muito finas e coloque em uma vasilha com água quente por uns 5 minutos.
- 3
Escorra a água das cebolas e tempere-as com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- 4
Corte a abobrinha italiana em fatias de espessura média e tempere-as com sal, pimenta e manjericão. Reserve.
- 5
Corte a berinjela em fatias não muito finas e coloque-as em uma vasilha com água e sal para tirar o gosto amargo das mesmas.
- 6
Retire as berinjelas da água e as tempere com sal, pimenta e manjericão. Reserve.
- 7
Descasque as batatas e corte-as em fatias da grossura de um dedo e coloque-as a cozinhar em água e sal por uns 5 minutos.
- 8
Não deixe as batatas cozinhar muito.
- 9
Corte os tomates em fatias finas e as tempere com sal e pimenta.
- 10
Unte um refratário fundo com azeite e distribua uma camada de cebola, por cima coloque uma camada de batata, em seguida distribua os filés de tilápia.
- 11
Cubra os filés com outra camada de cebola.
- 12
Acrescente os tomates, as berinjelas e por último as abobrinhas.
- 13
Regue tudo com um pouco de azeite e orégano.
- 14
Por cima de tudo distribua as fatias de mussarela e se quiser salpique com orégano.
- 15
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por uns 30 minutos.
- 16
Após esse tempo retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais uns 15 minutos.
- 17
Retire do forno e sirva em seguida.
Veja também…
