Name: Pavê de amendoim
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras de açúcar refinado; 5 gemas; 100 g de manteiga sem sal; 2 caixinhas de creme de leite sem o soro; 1 pacote (400 g) de biscoito maria inteiros ou triturados, conforme preferir.; 1 copo de leite levemente adoçado e aromatizado com essência de baunilha e 1 colher (chá) de rum ou conhaque; 1 pacote ou 500 g de amendoim torrado, triturado ou moído

@ Janete Cesar de Mello

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Por Janete Cesar de Mello

Ingredientes (10 porções)

Creme

3 xícaras de açúcar refinado
5 gemas
100 g de manteiga sem sal
2 caixinhas de creme de leite sem o soro

Massa

1 pacote (400 g) de biscoito maria inteiros ou triturados, conforme preferir.
1 copo de leite levemente adoçado e aromatizado com essência de baunilha e 1 colher (chá) de rum ou conhaque

Recheio

1 pacote ou 500 g de amendoim torrado, triturado ou moído

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Creme:
Bata bem o açúcar, as gema e a manteiga em uma batedeira em velocidade alta por uns 5 minutos, até virar uma farofa homogênea.
2
Junte o creme de leite à massa e continue batendo até ficar um creme homogêneo, grosso e fofo.
3
Montagem:
Arrume os biscoitos, preenchendo o fundo de um pirex ou forma.
4
Molhe bem com o leite aromatizado (você pode usar um aspersor ou um pincel, ou até mergulhar os biscoitos no leite).
5
Cubra os biscoitos generosamente com o creme.
6
Espalhe o amendoim até cobrir tudo.
7
Recomece as camadas e termine com a de amendoim.
8
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.