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Canjica de amendoim e coco
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A
Por Aline Cirz

Ingredientes (500 porções)

  • canjica branca500 g de canjica branca
  • leite1 e 1/2 litros de leite
  • leite condensado2 latas de leite condensado
  • creme de leite2 caixas de creme de leite
  • coco ralado1 pacote de coco ralado
  • 1/2 pacote de amendoim torrado e moído sem casca

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe o milho da canjica de molho na água por 12 horas.

  2. 2

    Depois, coloque em uma panela de pressão e cozinhe por 15 minutos ou até ficar mole.

  3. 3

    Em outra panela, coloque a canjica cozida, adicione o leite e o leite condensado até formar um caldo grosso.

  4. 4

    Acrescente o coco e o amendoim e deixe ferver por mais 5 minutos.

  5. 5

    Desligue o fogo, espere ficar morno e acrescente o creme de leite.

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