30min
Ingredientes (24 porções)
Massa
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2 xícaras de chá de farinha de trigo
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100 g de manteiga
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2 colheres (sopa) de açúcar
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2 ovos
Recheio
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200 g de coco ralado
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1 lata de leite condensado
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1/2 xícara (chá) de açúcar
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1 colher (sopa) de manteiga
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3 gemas
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50 g de queijo ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga, o açúcar e os ovos levemente batidos.
- 2
Com as mãos, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e lisa.
- 3
Envolva a massa com papel filme e deixe descansar por 10 minutos na geladeira.
- 4
Recheio:
Em uma tigela, coloque o coco, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e as gemas.
- 5
Misture bem e reserve.
- 6
Abra a massa com o auxílio de um rolo.
- 7
Com um cortador redondo (ou um copo mesmo) corte a massa e coloque em forminhas para empadinha. Coloque o recheio e leve ao forno moderado (180º C) preaquecido por 20 minutos.



