Name: Moelleux de damasco
Prep time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (cerca de 30 g) para pincelar; 1/2 xícara de manteiga sem sal em cubos (110 g); 1/3 de açúcar refinado (75 g); 2 ovos médios; 2 gemas médias; 1 xícara de farinha de trigo peneirada; 75 g de amêndoas moídas; 1/2 xícara de damascos desidratados picados finos; 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

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Por Mikaela Gallafrio

Ingredientes (4 porções)

2 colheres (sopa) de manteiga derretida (cerca de 30 g) para pincelar
1/2 xícara de manteiga sem sal em cubos (110 g)
1/3 de açúcar refinado (75 g)
2 ovos médios
2 gemas médias
1 xícara de farinha de trigo peneirada
75 g de amêndoas moídas
1/2 xícara de damascos desidratados picados finos
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 22min

1
Preaqueça o forno a 190º C (170º C, caso seja um forno turbo).
2
Pincele 4 ramequins com a manteiga derretida.
3
Resfrie até usar para colocar a massa.
4
Derreta a manteiga sem sal e o açúcar em uma panela em fogo médio.
5
Bata os ovos e as gemas em outra tigela até ficar espesso.
6
Em seguida, acrescente a farinha, as amêndoas moídas e o damasco.
7
Adicione a mistura de manteiga derretida e o açúcar antes de dividir a massa entre os ramequins e colocar em uma assadeira.
8
Asse por 12 a 14 minutos até que as superfícies estejam douradas e firmes e as bordas estiverem começando a se soltar das laterais dos ramequins.
9
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir.