Name: Arroz doce caramelizado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de chá de arroz lavado; água para cozinhar o arroz; 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa cheias de açúcar; cravos-da-índia (a gosto); canela em pó para polvilhar; 1 pitada de sal

@ Enia

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Por Enia

Ingredientes (6 porções)

1 e 1/2 xícaras de chá de arroz lavado
água para cozinhar o arroz
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa cheias de açúcar
cravos-da-índia (a gosto)
canela em pó para polvilhar
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, cozinhe o arroz na água com os cravos-da-índia.
2
Depois de cozido, deixe o arroz úmido.
3
Faça um caramelo com açúcar e reserve.
4
Ferva o leite com o leite condensado e o sal, depois acrescente o caramelo e misture ao arroz cozido.
5
Em fogo baixo, mexa para não grudar por, aproximadamente, 10 minutos.
6
Ainda quente, coloque em um recipiente de vidro e polvilhe a canela.
7
Dicas: antes do arroz secar, vá colocando mais água para não endurecer.
8
Outra dica é não esquecer de por a pitada de sal no leite, pois apura o sabor.
9
Outra opção, se achar muito doce, acrescente 1 caixa de creme de leite antes de desligar o fogão.