50min
Ingredientes (50 porções)
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5 claras de ovos (ou mais se quiser)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o leite para ferver.
- 2
Bata as claras em neve com 6 colheres de açúcar.
- 3
Pingue no leite as claras em neve com uma colher de sobremesa, para cozinhar.
- 4
Ela vai "crescer", vá retirando com uma escumadeira e colocando com cuidado em um escorredor.
- 5
Faça isso até que todas as claras estejam cozidas.
- 6
No mesmo leite que continua no fogo faça o creme.
- 7
Acrescente o leite condensado, o creme de leite, 6 colheres de açúcar, o coco e 3 colheres de maisena, mexa até engrossar.
- 8
Desligue o fogo e misture as claras cozidas no creme, com cuidado para que as claras não se desfaçam.
- 9
Coloque em um pirex e leve para gelar.
