Ingredientes (10 porções)
Massa
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115 gramas de manteiga sem sal em cubos
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120 gramas de farinha
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sorvete de morango
Molho de chocolate
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115 gramas de chocolate picado
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1 colher e meia de chá de manteiga sem sal
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 375°C.
- 2
Unte duas assadeiras com um pouco de manteiga.
- 3
Ferva a água, a manteiga, o açúcar e o sal em uma panela.
- 4
Tire a panela do fogo e misture a farinha até ficar uniforme.
- 5
Coloque a panela de volta em fogo médio de 2 a 3 minutos mexendo sempre.
- 6
Tire a panela do fogo e transfira a mistura para uma tigela média.
- 7
Coloque 4 ovos e misture bem até ficar uniforme.
- 8
Com a massa ainda morna, use uma colher para fazer bolinhas do tamanho de uma noz na assadeira.
- 9
Pincele cada bolinha com o ovo batido.
- 10
Asse- os de 25 a 28 minutos, até ficarem dourados.
- 11
Transfira- os para uma grelha e deixe- os esfriar.
- 12
Forre uma assadeira com papel- manteiga.
- 13
Coloque bolas de sorvete nela.
- 14
Cubra com um filme plástico e leve ao congelador.
- 15
Ferva o creme de leite.
- 16
Coloque o chocolate em uma tigela e despeje o creme de leite.
- 17
Deixe descansar por 3 minutos e bata até ficar uniforme.
- 18
Adicione a manteiga e bata mais.
- 19
Corte cada profiterole ao meio e recheie com uma bola de sorvete.
- 20
Cubra cada um com o molho de chocolate.
