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Pudim delicioso da Tia Eva

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 2 latas de leite condensado
  • 500 ml de agua
  • 200 g de coco ralado

Calda:

  • 3 xícaras de chá de açúcar

Modo de Preparo

  1. Separa as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Num outro recipiente bata as gemas, junte o leite condensado e mexa bem. Depois junte a água e mexa bem até ficar bem misturado. Depois junte as claras em neve mexendo delicadamente ate ficar bem misturado, e por ultimo misture o coco ralado.

Para a calda:

  1. Coloque o açúcar numa frigideira em fogo médio e mexa levemente ate virar uma calda.
  2. Coloque a calda numa forma redonda de 9" (22 cm) sem anel no meio. Depois coloque o pudim dentro.
  3. Leve para assar em banho maria no forno pre-aquecido a 180 graus por mais ou menos 1 hora e 30 minutos. Nos primeiros 20 minutos coloque um papel alumínio por cima.
  4. Depois retire e deixe assando por pelo menos mais 1 hora.
  5. Para desenformar, espere esfriar bem.

PELA WEB

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