Name: Pudim delicioso da Tia Eva
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 latas de leite condensado; 500 ml de agua; 200 g de coco ralado; 3 xícaras de chá de açúcar

Ingredientes (12 porções)

6 ovos
2 latas de leite condensado
500 ml de agua
200 g de coco ralado

Calda

3 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Separa as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Num outro recipiente bata as gemas, junte o leite condensado e mexa bem. Depois junte a água e mexa bem até ficar bem misturado. Depois junte as claras em neve mexendo delicadamente ate ficar bem misturado, e por ultimo misture o coco ralado.
2
Para a calda:
Coloque o açúcar numa frigideira em fogo médio e mexa levemente ate virar uma calda.
3
Coloque a calda numa forma redonda de 9" (22 cm) sem anel no meio. Depois coloque o pudim dentro.
4
Leve para assar em banho maria no forno pre-aquecido a 180 graus por mais ou menos 1 hora e 30 minutos. Nos primeiros 20 minutos coloque um papel alumínio por cima.
5
Depois retire e deixe assando por pelo menos mais 1 hora.
6
Para desenformar, espere esfriar bem.