Name: Curau de abóbora
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de abóbora cabotiá em pedaços médios; 1 pitada de sal; 1 lata de leite condensado; 1 litro de leite; 2 colheres bem cheias de maisena; 2 colheres cheias de fermento em pó; Canela para polvilhar

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Por Glauce Anunciação

Ingredientes (10 porções)

300 g de abóbora cabotiá em pedaços médios
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
2 colheres bem cheias de maisena
2 colheres cheias de fermento em pó
Canela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe com a pitada de sal os pedaços de abóbora, mas deixe-os "al dente". Em seguida bata no liquidificador com todos os outros ingrediente (preferencialmente colocados na ordem em que aparecem na receita). Em uma panela, leve ao fogo médio e mexa até engrossar, desgrudando da panela.
2
Despeje em um refratário e polvilhe a canela.

Veja também…

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Curau de Abóbora

Curau de abóbora cabocha

Informações adicionais

Dicas: Seja generosa com a maisena Não precisa usar todo o leite, deixe uns 2 ou 3 dedos na caixa. Se quiser bem doce, acescente açúcar a gosto.