Ingredientes (10 porções)
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2 medidas da lata do leite condensado de leite
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3 colheres sopa de maisena (bem cheia)
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coco ralado grosso ou médio Hidratado (úmido)
Modo de preparo
- 1
Derreta a 1/2 xícara de açúcar no refratário em que irá fazer o doce, de preferência um prato retangular.Forrando o fundo deste prato com a calda e reserve.
- 2
Faça o creme amarelo (cetim) colocando as 2 litros de leite condensado, 2 latas de leite, 6 gemas peneiradas, e 3 colheres bem cheias de maisena diluídas no leite. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Quando ficar pronto, acrescentar uma lata de creme de leite.
- 3
Bater as claras na batedeira, e quando ficarem bem firmes, acrescentar 12 colheres de sopa de açúcar para finalizar o merengue.
- 4
Despejar o creme cetim em cima da calda e por cima o merengue.
- 5
Salpicar coco ralado por cima. Assar em forno médio por 10 minutos mais ou menos até dourar as claras e o coco. Leve para a geladeira e sirva gelado.
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