Camarão na moranga

Corte uma tampa na abóbora moranga e raspe as sementes da abóbora.

Tampe novamente a abóbora com a tampa que você cortou anteriormente, corte superficialmente o fundo da abóbora para mantê-la em pé sem virar.

Envolva a abóbora em papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que a polpa da abóbora esteja macia (a casca deve permanecer dura).

Descasque os camarões e tempere-os com suco de limão, os 5 dentes de alho e sal a gosto.

Deixe descansar por mais ou menos 30 minutos. Em uma panela, aqueça o azeite e doure as cebolas, em seguida acrescente os tomates, deixe praticamente desmanchar, acrescente o molho de tomate e em seguida os camarões, deixe que cozinhem por 15 minutos (os camarões não devem ficar muito tempo em cozimento, pois podem endurecer).

Acrescente o leite de coco e o creme de leite, misture e desligue o fogo.

Abra cuidadosamente o papel alumínio (você irá reaproveitá-lo).

Retire a tampa da abóbora, espalhe pelas paredes internas o requeijão e grude as fatias de mussarela (ela deve ficar totalmente coberta), coloque lá dentro o molho de camarão e feche com uma fatia de mussarela e com a tampa.

Envolva novamente a abóbora com o papel alumínio e leve ao forno novamente só para derreter a mussarela. Retire do forno e sirva.