Name: Salmão Grelhado com Legumes e Abacaxi Grelhado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem Clássico; 600 g de salmão cortado em postas; 300 g de aspargos verdes; 300 g de endívias; 150 g de abacaxi fresco cortado em fatias; 20 g de pimenta dedo-de-moça (ou chilli), fatiada

Ingredientes (4 porções)

200 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem Clássico
600 g de salmão cortado em postas
300 g de aspargos verdes
300 g de endívias
150 g de abacaxi fresco cortado em fatias
20 g de pimenta dedo-de-moça (ou chilli), fatiada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Aqueça bem um grelhador ou chapa. Corte as endívias ao meio, no sentido do comprimento.
2
Grelhe as endívias, os aspargos e as fatias de abacaxi até ficarem dourados e levemente marcados. Reserve.
3
Em uma frigideira larga, aqueça o Azeite de Oliva Extra Virgem Clássico em fogo médio-alto.
4
Coloque as postas de salmão e deixe brasear por aproximadamente 5 minutos de cada lado, até ficarem douradas por fora e macias por dentro.
5
Disponha o salmão nos pratos, acrescente os legumes e o abacaxi grelhados.
6
Finalize regando com um fio de Azeite de Oliva Extra Virgem Clássico e distribua algumas fatias de pimenta por cima, a gosto.
7
Sirva imediatamente.
8

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