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40min
Ingredientes (8 porções)
- 5 xícaras (chá) de casca de melancia ralada
-
Sal a gosto
- 300g peito de frango desfiado
- 1 1/2 xícara (chá) salsão cortado
- 1/4 xícara (chá) cebola
- 2 colheres (sopa) salsa
-
1 limão
- 1/2 xícara maionese
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave muito bem a melancia.
- 2
Corte em pedaços e descasque.
- 3
Rale a casca da melancia em ralo fino.
- 4
Ferva as cascas raladas em água e sal, até que fiquem macias.
- 5
Reserve.
- 6
Cozinhe o peito de frango em água e sal, desfie e reserve.
- 7
Corte em fatias o salsão e a cebola.
- 8
Reserve.
- 9
Pique a salsa e misture à casca de melancia ralada e aferventada, ao peito desfiado, ao salsão e à cebola.
- 10
Tempere com sal, limão e acrescente a maionese.
- 11
Sirva frio.
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