Ingredientes (4 porções)
-
-
1 peça de ricota (média)
-
-
-
1 colher de sobremesa de noz moscada em pó (ou ralada)
-
1 tablete caldo Knorr sabor carne ou picanha
-
6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
-
1/2 xícara de chá de creme vegetal Becel
-
1 xícara de chá de farinha de trigo integral orgânica
-
1 xícara de chá de aveia em flocos grandes
-
1/2 xícara de chá de farinha de linhaça dourada
-
-
-
1 colher de sobremesa de açúcar mascavo orgânico
-
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque os ingredientes secos (as farinhas, aveia, açúcar e sal), numa tigela grande e com abertura superior suficiente para que você possa mexer a massa com as mãos.
- 2
Junte o creme vegetal e a água. Misture bem, até que se forme uma massa homogênea, misturando sempre com as mãos!
- 3
Abra essa massa em um pirex de vidro retangular médio, cobrindo-o todo, inclusive as bordas, para que a torta tenha a espessura de 2 a 3 dedos. Reserve.
- 4
Recheio:
Higienize e descasque as cebolas. Pique-as grosseiramente e coloque dentro do liquidificador, juntamente com o azeite. Deixe bater até que fique com aspecto homogêneo.
- 5
Em seguida, acrescente uma colher a mais de azeite em uma panela antiaderente e despeje essa "pasta", leve ao fogo médio. Refogue a pasta e quando estiver ficando com coloração mais dourada, acrescente a noz moscada, o caldo de carne e a ricota. Cozinhe por cerca de 7 minutos. Retorne essa mistura ao liquidificador e bata bem até ficar cremosa.
- 6
Despeje o recheio sobre a massa e cubra com o peito de peru light fatiado e mussarela light. Coloque o orégano por cima.
- 7
Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, ou até que a massa esteja levemente crocante.
- 8
Sirva bem quentinha.
Veja também…
